【绽放青春】社会实践（11）酵正亚健康 素造新姿态

    收拾好背囊，整装待发，怀着炽热的心，缓缓穿过喧闹的人群和不断更迭、碧湖青田的景色。“宁强南站到了”，耳边响起动车的语音播报，我们也抵达了目的地——汉中市宁强县陕西省五丁生物科技有限公司。

   宁强县位于陕西省西南角，南连四川，宁强地处国家重点风景名胜区“剑门蜀道”的东端，峰峦崔巍、洞壑瑰奇、飞流喷雪、林木葱郁，备秦巴之景观，容历史于一瞬。境内气候温和，雨量充沛，生物、矿产、水能资源是这里的三大优势资源，盛产杜仲、天麻、西洋参为主的中药材。陕西省五丁生物科技有限公司，以“五丁开山”为背景建立，用中药材为原料生产中药食用酵素。在这里，是科技走向产品的巨大转变，也是科学家+工程师+投资人的生物产学研融合之路。

张存莉老师作为西北农林科技大学药学系的教授，她见证了自己团队研发的中药食用酵素饮料从实验室走向工厂，并逐步推向市场的全过程。工程师李建忠解决规模化和标准化的问题，将研发成果在工厂落地。投资人周尤南早年在宁强县投资建设了一个污水处理厂，后来被当地政府回购，它就将回笼资金投入中药材种植，累计种植了上万亩林下优质中药材，但她觉得只有近一步向下延伸产业链，才有更高的产品附加值和更大的发展前景。在这，有科学家的好奇心，借助中药酵素探秘生命科学，有工程师的巧手，让实验室的样品走向工厂，有投资人的眼光，瞄准绿色食药开拓新市场。面对大众的疑惑，我们有精准的数据支持和科学的理论。人类体内的菌群90%都分布于结肠当中，构成了庞大的微生态体系，与人类互利互惠。肠道的益生菌对维持人类健康做出了突出贡献，不论是与有害菌的相互拮抗，还是构成肠道屏障。中药是调节菌群的重要药材，但中药因为环境的影响，有效成分的剂量不确定，造成后续达不到足够的剂量而不能有明显的疗效的巨大困扰，而我们在这款产品中将中药的有效剂量精确化，也使中药速效化，让肠道迅速调理菌群，快速建立肠道屏障。针对不同的情况，公司也会对症下药，定位准确，比如天麻酵素针对头疼、失眠大有疗效，金菊酵素针对痤疮等，作为一款以中药为原料的保健饮品，不仅可以调理肠道菌群，同时也能增强我们的免疫力，提高生活的幸福感。公司于近日与北京绿萝心属成功签约，凝心聚力，共创辉煌。生产针对心脑疾病相针对的中药酵素，为缓解抑郁症、狂躁症蓄力。这不仅是对于公司前期工作的巨大认可，也证明了公司的前景广阔，在中药酵素的平台上大有可为。

   2022年7月25日星期二，一行人放下行李后，初来乍到，对于公司虽然做足了功课，但发酵的原理还有所欠缺，和张老师面谈后，她向我们提出问题，让我们查文献，整理内容，对于理论研究和相关机理进一步理解，更能深刻理解该产品的必须性和科学性。

   2022年7月27日，我们一行人参观了实验室，研究工作者秉承着诚朴勇毅、心系健康理念，传承和发扬西农精神。对于一克一毫的精准把握，对于科学研究的严谨态度，为我们日后科研做出了榜样力量。贾志华老师绘声绘色的讲解和操作过程，贯穿着参观实验室和车间，在车间，工作者勤勤恳恳，把握好生产的每一环节，保证每一个产品都是精品，唯有热爱可抵征途慢慢。

   作为生命科学学院的学子，我们的路很长，我们的专业也大有可为。海阔凭鱼跃，天高任鸟飞，在未来的征途中，独具慧眼，富有创造力，在这一片舞台上大放异彩，我们的前路漫漫亦灿灿，积极投身于社会实践中，为创造美好生活，为社会、国家贡献西农力量。

编辑：邵禹华

终审：马   宁